Rezept: Chinesischer Feuertopf

Feuertopf
Unter Feuertopf oder Hotpot versteht man eine Fonduevariante, die in Asien mit verschiedenen Arten von Brühe (mild oder scharf) und sehr vielfältigen Zutaten gekocht wird. Es ist ein typisches Gericht für den Winter, weil es stark wärmend wirkt. Alle Personen sitzen um einen am Tisch beheizten Topf herum und geben die Zutaten zum Garen in die Brühe. Beim Herausangeln ist es nicht wichtig, ...
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Ein gesundes und glückliches neues Jahr…

Neujahr Südostasien

Silvester und Neujahr in Südostasien

In den meisten südostasiatischen Ländern gehören unser Silvester und Neujahr am 1. Januar nicht zu den üblichen Feiertagen. Der heute weltweit verbreitete gregorianische Kalender ist zwar aufgrund der Globalisierung auch in Verwendung, aber traditionell feiert man nach den alten, historisch verwurzelten Kalendern. Das chinesische Neujahr bzw. Frühlingsfest wie a...
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