Nam Jim – Thai Seafood Dip

Thai Chili für Seafood Dip
Es gibt in Thailand zahlreiche Gerichte,  die mit vielen Zutaten zubereitet werden (wie zum Beispiel Curry) und dadurch einen kräftigen Geschmack haben. Es ist aber auch möglich, Fisch und Meeresfrüchte einfach nur zu grillen, zu kochen oder zu dämpfen und den Eigengeschmack mit einer Sauce beim Essen zu ergänzen. Einen solchen Dip stelle ich Euch hier vor:

Zutaten:

  • 20 kleine Thai Chilis (Schärfe nach Ihrer Vorliebe)
  • 15 Knoblauchzehen
  • 6 EL Limettens...
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Som Tam – Thai Papaya Salat

Thai Papaya Salat
Som Tam ist ein Gericht aus dem Isaan, einer Region im Nordosten Thailands. Der Salat aus grünen Papayas ist aber inzwischen sehr bekannt und wird in allen Regionen Thailands serviert. Nicht jeder mag die getrockneten Garnelen, die üblicherweise dabei sind, du kannst sie auch einfach weglassen. Wenn Du in Thailand Salat essen willst, prüfe, ob Du der Hygiene des Restaurants vertraust oder mache ihn am besten selbst.

Zutaten:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Thai Chilis (Schä...
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Rezept: Chinesischer Feuertopf

Feuertopf
Unter Feuertopf oder Hotpot versteht man eine Fonduevariante, die in Asien mit verschiedenen Arten von Brühe (mild oder scharf) und sehr vielfältigen Zutaten gekocht wird. Es ist ein typisches Gericht für den Winter, weil es stark wärmend wirkt. Alle Personen sitzen um einen am Tisch beheizten Topf herum und geben die Zutaten zum Garen in die Brühe. Beim Herausangeln ist es nicht wichtig, ...
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